Reinigungsdokumentation erfassen
Eine strukturierte Reinigungsdokumentation schafft Transparenz und Nachvollziehbarkeit im Arbeitsalltag. Sie hilft dabei, durchgeführte Maßnahmen klar festzuhalten und dient als verlässliche Grundlage für interne Kontrollen sowie externe Prüfungen.
Die 5 W-Fragen der Reinigungsdokumentation
Die Reinigungsdokumentation erfasst, welche Maßnahmen, wann, womit, wie und durch wen durchgeführt werden. Ziel ist es, Abläufe nachvollziehbar darzustellen, Zuständigkeiten klar zu regeln und die Einhaltung interner Vorgaben sicherzustellen.
1. Was? Welche Bereiche oder Gegenstände sind zu reinigen oder zu desinfizieren?
Dokumentiert werden alle Bereiche und Gegenstände, die von Reinigungs oder Desinfektionsmaßnahmen betroffen sind. Die Auswahl orientiert sich an Nutzung Kontaktfrequenz und internen Vorgaben.
Flächen und Oberflächen
Hierzu zählen alle festen Oberflächen innerhalb der Einrichtung. Unterschieden werden können häufig berührte Flächen (z. B. Türklinken, Armaturen, Arbeitsflächen) und weniger häufig genutzte Flächen (z. B. Böden, Wände).
Geräte und Arbeitsmittel
Dies umfasst Gegenstände und Geräte, die im Arbeitsalltag verwendet werden. Die Behandlung richtet sich nach Art, Einsatzbereich und den jeweils geltenden Hersteller- oder Branchenvorgaben.
Persönliche Ausrüstung und Kleidung
Dazu gehören Arbeitskleidung, persönliche Schutzausrüstung sowie weitere textilbasierte Arbeitsmittel, die im Rahmen der Tätigkeit genutzt werden.
Bereiche mit Lebensmittelbezug
Hierzu zählen Flächen und Utensilien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, wie Arbeitsflächen, Schneidebretter oder Küchengeräte.
2. Wann? Zu welchen Zeitpunkten sollen die Maßnahmen durchgeführt werden?
Die zeitliche Durchführung der Maßnahmen erfolgt nach klar definierten Vorgaben und Anlässen.
Regelmäßig / Intervall
Maßnahmen erfolgen in festgelegten Zeitabständen, z. B. täglich, wöchentlich oder mehrfach täglich, abhängig vom Nutzungsgrad der jeweiligen Bereiche.
Vor oder nach Tätigkeiten
Bestimmte Maßnahmen sind vor Beginn oder nach Abschluss definierter Tätigkeiten vorgesehen, etwa bei der Vorbereitung von Arbeitsprozessen oder nach dem Ablegen von Schutzausrüstung.
Nach Nutzung
Reinigung oder Desinfektion erfolgt nach jeder Nutzung eines Bereichs oder Gegenstands, sofern dies in den internen Vorgaben vorgesehen ist.
Anlassbezogen
Maßnahmen werden durchgeführt, wenn eine sichtbare Verschmutzung oder ein besonderer Anlass vorliegt, der eine zusätzliche Reinigung erforderlich macht.
Nach Wechsel oder Abschluss
In bestimmten Fällen sind Maßnahmen nach einem Nutzerwechsel oder nach Abschluss eines Nutzungsvorgangs vorgesehen.
3. Womit? Welche Mittel und Hilfsmittel werden eingesetzt?
Eingesetzte Mittel und Hilfsmittel werden transparent dokumentiert.
Reinigungsmittel
Es werden geeignete Reinigungsmittel verwendet, die für den jeweiligen Einsatzbereich vorgesehen sind.
Desinfektionsmittel
Sofern erforderlich, kommen Desinfektionsmittel zum Einsatz, die den jeweils geltenden Listen, Empfehlungen oder internen Vorgaben entsprechen.
Geräte und Hilfsmittel
Hierzu zählen unter anderem Tücher, Mopps, Dosierhilfen oder Schutzhandschuhe, die entsprechend ihrer Zweckbestimmung verwendet werden.
Schutz- und Verbrauchsmaterial
Einweg- oder Mehrwegmaterialien werden gemäß internen Regelungen eingesetzt und aufbereitet oder entsorgt.
4. Wie? Wie werden die Maßnahmen durchgeführt?
Die Durchführung erfolgt nach festgelegten Verfahren und Sicherheitsvorgaben.
Anwendungsart
Die Durchführung erfolgt nach einer festgelegten Methode, z. B. durch Wischen oder Reinigen mit geeigneten Hilfsmitteln.
Dosierung und Einwirkzeit
Die Anwendung erfolgt gemäß den Herstellerangaben oder internen Vorgaben, insbesondere in Bezug auf Konzentration und Einwirkdauer.
Arbeitsschutz
Erforderliche Schutzmaßnahmen, wie das Tragen von Handschuhen oder weiterer Schutzausrüstung, werden berücksichtigt.
Organisatorische Regeln
Es gelten festgelegte Verfahrensregeln, um eine ordnungsgemäße Durchführung sicherzustellen.
5. Wer? Wer ist für die Durchführung und Kontrolle zuständig?
Zuständigkeiten und Verantwortlichkeiten sind klar geregelt.
Einrichtungsleitung
Die Leitung ist für die organisatorischen Rahmenbedingungen und die Festlegung interner Vorgaben verantwortlich.
Beauftragte Personen
Beauftragte oder qualifizierte Personen übernehmen koordinierende oder überwachende Aufgaben im Rahmen der festgelegten Prozesse.
Mitarbeitende
Mitarbeitende führen die vorgesehenen Maßnahmen gemäß den geltenden Anweisungen durch.
Externe Dienstleister
Sofern externe Dienstleister eingebunden sind, werden Aufgaben und Anforderungen vertraglich geregelt.
Hinweis: Diese Informationen wurden sorgfältig recherchiert und dienen ausschließlich allgemeinen Informationszwecken. Eine Gewähr für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte wird nicht übernommen.